Wraps de courgette végétariens aux haricots rouges et salsa d’avocat
Préparez cette recette de wrap végétarien à la courgette, aux haricots rouges et salsa d’avocat et savourez un délicieux repas healthy en un rien de temps !
Temps de cuisson10 minutes
Temps de préparation5 minutes
Portions 2
Ingrédients
- 150 g courgette
- 1 boîte (160 g) de haricots rouges
- 15 g de Planta Fin Cuisson Pratique
- 2 c. à c. de graines de cumin
- 1 c. à c. de chili
- 1 petit oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 avocat mûr
- 2 tortillas de blé complet
- 2 c. à s. de fromage 30+
| Energy (kcal) | 362 kcal |
| Energy (kJ) | 1513 kJ |
| Protein (g) | 10.8 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 39.7 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 31.3 g |
| Sugar (g) | 6.3 g |
| Fibre (g) | 8.3 g |
| Fat (g) | 19.8 g |
| Saturated fat (g) | 5.6 g |
| Unsaturated fat (g) | 13.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 10.7 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 2.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 16 mg |
| Sodium (mg) | 432 mg |
| Salt (g) | 1.08 g |
| Vitamin A (IU) | 443 IU |
| Vitamin C (mg) | 30.9 mg |
| Calcium (mg) | 214 mg |
| Iron (mg) | 3.96 mg |
| Potassium (mg) | 746 mg |
Instructions
- Détaillez la courgette en dés. Égouttez les haricots
- Chauffez le Planta Fin dans une sauteuse ou un wok. Cuisez les graines de cumin pendant 2 minutes. Versez-en 1 c. à c. dans un bol et réservez. Ajoutez la courgette et ½ c. à c. de chili au reste des graines de cumin dans la poêle et cuisez pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots et cuisez 5 minutes.
- Pelez et détaillez entre-temps l’oignon en petits morceaux. Râpez le zeste du citron par-dessus le bol contenant le cumin. Coupez le citron en deux et pressez-le par-dessus. Pelez l’avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau. Détaillez l’avocat en dés et ajoutez-les au mélange de cumin dans le bol. Mélangez bien.
- Chauffez les wraps en suivant les instructions sur l’emballage. Disposez-les sur 2 assiettes, déposez le mélange de courgette et de haricots au centre. Parsemez de fromage et roulez les wraps. Disposez la salade d’avocat à côté.
Ajoutez de la coriandre fraiche à la salsa et parsemez-en également un peu par-dessus les wraps.
