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Wraps de courgette végétariens aux haricots rouges et salsa d’avocat

Préparez cette recette de wrap végétarien à la courgette, aux haricots rouges et salsa d’avocat et savourez un délicieux repas healthy en un rien de temps !
  • Temps de cuisson10 minutes
  • Temps de préparation5 minutes
  • Portions 2
recipe image Wraps de courgette végétariens aux haricots rouges et salsa d’avocat

Ingrédients

  • 150 g courgette
  • 1 boîte (160 g) de haricots rouges
  • 15 g de Planta Fin Cuisson Pratique
  • 2 c. à c. de graines de cumin
  • 1 c. à c. de chili
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 citron vert
  • 1 avocat mûr
  • 2 tortillas de blé complet
  • 2 c. à s. de fromage 30+

Valeurs nutritionnelles

Energy (kcal)362 kcal
Energy (kJ)1513 kJ
Protein (g)10.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)39.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)31.3 g
Sugar (g)6.3 g
Fibre (g)8.3 g
Fat (g)19.8 g
Saturated fat (g)5.6 g
Unsaturated fat (g)13.0 g
Monounsaturated fat (g)10.7 g
Polyunsaturated fat (g)2.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)16 mg
Sodium (mg)432 mg
Salt (g)1.08 g
Vitamin A (IU)443 IU
Vitamin C (mg)30.9 mg
Calcium (mg)214 mg
Iron (mg)3.96 mg
Potassium (mg)746 mg

Instructions

  1. Détaillez la courgette en dés. Égouttez les haricots
  2. Chauffez le Planta Fin dans une sauteuse ou un wok. Cuisez les graines de cumin pendant 2 minutes. Versez-en 1 c. à c. dans un bol et réservez. Ajoutez la courgette et ½ c. à c. de chili au reste des graines de cumin dans la poêle et cuisez pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots et cuisez 5 minutes.
  3. Pelez et détaillez entre-temps l’oignon en petits morceaux. Râpez le zeste du citron par-dessus le bol contenant le cumin. Coupez le citron en deux et pressez-le par-dessus. Pelez l’avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau. Détaillez l’avocat en dés et ajoutez-les au mélange de cumin dans le bol. Mélangez bien.
  4. Chauffez les wraps en suivant les instructions sur l’emballage. Disposez-les sur 2 assiettes, déposez le mélange de courgette et de haricots au centre. Parsemez de fromage et roulez les wraps. Disposez la salade d’avocat à côté.
Ajoutez de la coriandre fraiche à la salsa et parsemez-en également un peu par-dessus les wraps.