Wraps de courgette végétariens aux haricots rouges et salsa d’avocat

Préparez cette recette de wrap végétarien à la courgette, aux haricots rouges et salsa d’avocat et savourez un délicieux repas healthy en un rien de temps !

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Temps de préparation
5 minutes
Prêt dans
15 minutes
Portions
Portions 2
Difficulté
difficulté faible

Ingrédients

150 g courgette
1 boîte (160 g) de haricots rouges
15 g de Planta Fin Cuisson Pratique
2 c. à c. de graines de cumin
1 c. à c. de chili
1 petit oignon rouge
1 citron vert
1 avocat mûr
2 tortillas de blé complet
2 c. à s. de fromage 30+

Instructions

Détaillez la courgette en dés. Égouttez les haricots
Chauffez le Planta Fin Cuisson Pratique dans une sauteuse ou un wok. Cuisez les graines de cumin pendant 2 minutes. Versez-en 1 c. à c. dans un bol et réservez. Ajoutez la courgette et ½ c. à c. de chili au reste des graines de cumin dans la poêle et cuisez pendant 3 minutes. Ajoutez les haricots et cuisez 5 minutes.
Pelez et détaillez entre-temps l’oignon en petits morceaux. Râpez le zeste du citron par-dessus le bol contenant le cumin. Coupez le citron en deux et pressez-le par-dessus. Pelez l’avocat, coupez-le en deux et retirez le noyau. Détaillez l’avocat en dés et ajoutez-les au mélange de cumin dans le bol. Mélangez bien.
Chauffez les wraps en suivant les instructions sur l’emballage. Disposez-les sur 2 assiettes, déposez le mélange de courgette et de haricots au centre. Parsemez de fromage et roulez les wraps. Disposez la salade d’avocat à côté.

Ajoutez de la coriandre fraiche à la salsa et parsemez-en également un peu par-dessus les wraps.