Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Onctueux parmentier de canard allégé en matière grasse

Onctueux parmentier de canard allégé en matière grasse

Onctueux parmentier de canard allégé en matière grasse

Onctueux parmentier de canard allégé en matière grasse

Onctueux parmentier de canard allégé en matière grasse

Soyez le premier à noter ceci

Has average rating

Total rating count

  • Temps de préparation
    30 minutes
  • Prêt dans
    1 heures 25 minutes
  • Portions
    Portions 6
  • Difficulté
    difficulté faible

Ingrédients

  • 4 cuisses de canards
  • 750 g de pommes de terre
  • 140 g de matière grasse végétale Planta Fin Tartine & Cuisson Doux
  • 3 càs d'huile
  • 1 càs de chapelure
  • sel

      Instructions

      1. Faites cuire les pommes de terre 35 minutes à la vapeur avec la peau. Eplucher les pommes de terre et les passer au presse-purée.
      2. Faites chauffer le lait et le verser dans la purée en mélangeant. Ajouter 90 grammes de matière grasse végétale Planta Fin Tartine & Cuisson Doux. Assaisonnez, mélangez bien. Conservez au chaud.
      3. Emiettez les cuisses de confits de canard. Faites fondre 30 grammes de matière grasse végétale Planta Fin Tartine & Cuisson Doux dans une poêle et faîtes y dorer le canard en remuant pendant 3 minutes. Salez et poivrez.
      4. Préchauffez le four th 8 (240°C). Graissez six cercles de présentation avec Planta Fin Tartine & Cuisson Doux. Sa texture onctueuse, prête-à-l’emploi, permet de graisser facilement les cercles. Ensuite, posez les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
      5. Répartissez le canard dans le fond des cercles. Les recouvrir de purée de pommes de terre puis parsemez de chapelure et du reste du Planta Fin en noix de beurre.
      6. Enfournez et faites cuire jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée.
      7. Glissez une large spatule plate sous les cercles et posez dans les assiettes. Ôtez les cercles.
      8. Servez aussitôt. La recette peut être accompagnée d'une salade verte.
      Planta Fin permet de concocter une purée plus légère et plus équilibrée car allégée en matière grasse, mais tout aussi gourmande, sans aucun compromis sur le goût.

      Et maintenant notez cette recette
       

      Planta Fin Sur Instagram