Lasagne végétarienne au butternut
Grâce à cette délicieuse recette de lasagne au butternut et aux champignons, vous préparez une savoureuse lasagne maison végétarienne. Petits et grands seront conquis par cette recette !
Temps de cuisson
Temps de préparation1 heures 0 minutes
Portions 4
Ingrédients
- 1 kg mélange de champignons
- 50 g de mélange de noix
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 potiron butternut
- 50 g de Planta Fin Tartine et Cuisson Doux
- sel de mer
- 60 g de farine
- 750 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème légère
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 941 kcal |
| Energy (kJ) | 3931 kJ |
| Protein (g) | 46.1 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 107.6 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 99.3 g |
| Sugar (g) | 37.9 g |
| Fibre (g) | 8.2 g |
| Fat (g) | 43.9 g |
| Saturated fat (g) | 6.7 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.6 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.5 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 27 mg |
| Sodium (mg) | 31578 mg |
| Salt (g) | 78.94 g |
| Vitamin A (IU) | 81194 IU |
| Vitamin C (mg) | 92.6 mg |
| Calcium (mg) | 218 mg |
| Iron (mg) | 9.25 mg |
| Potassium (mg) | 4095 mg |
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Nettoyez les champignons. Réservez-en quelques-uns pour le dressage. Coupez le reste en petits morceaux et réservez-en la moitié pour la garniture. Hachez le mélange de noix. Épluchez les échalotes et l'ail et hachez-les finement.
- Faites fondre 2 c. à s. de Planta Fin et faites revenir la moitié des champignons en morceaux avec l'ail et les échalotes. Incorporez-y la farine, laissez brièvement cuire et ajoutez le bouillon de légumes. Laissez réduire.
- Mixez et ajoutez la crème légère. Laissez la sauce se lier.
- Épluchez le butternut et coupez-le en tranches de ½ cm d’épaisseur. Faites revenir le reste des champignons dans 2 c. à s. de Planta Fin. Poivrez et salez.
- Graissez un plat à four avec de la margarine, déposez-y en alternance une couche de sauce, une couche de butternut et une couche de champignons et de noix. Garnissez avec les champignons réservés et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
