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recipe image Hamburgers ‘Stroganoff’ avec salade d’endives

Recette d’hamburger sauce Stroganoff et salade d’endives | Planta Fin

Hamburgers ‘Stroganoff’ avec salade d’endives

Mmh, des hamburgers maison ! Avec cette recette facile, préparez de bons hamburgers sauce stroganoff avec une salade d’endives et noix. Alors, qu’est-ce que vous attendez ?

Mmh, des hamburgers maison ! Avec cette recette facile, préparez de bons hamburgers sauce stroganoff avec une salade d’endives et noix. Alors, qu’est-ce que vous attendez ?

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  • Temps de préparation
    10 minutes
  • Prêt dans
    30 minutes
  • Portions
    Portions 4
  • Difficulté
    difficulté faible

Ingrédients

pour la souce:
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon finement haché
  • 100 g de champignon de Paris
  • ½ c. à c. de paprika
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 c. à s. de concentré de tomates
  • 4 c. à s. de crème fraîche
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 pincée de sucre

      Instructions

      1. Si nécessaire, salez et poivrez les hamburgers. Faites-les dorer et cuire dans du Planta Fin Tartine & Cuisson Doux. Mélangez la mayonnaise avec le yaourt et le jus de citron. Découpez les endives en fines lanières. Incorporez-les à la mayonnaise et mélangez avec la carotte râpée. Découpez la pomme en dés et ajoutez-la à la salade, ainsi que les noix.
      2. Préparez la sauce Stroganoff : faites chauffer le beurre à feu vif, faites-y revenir l’oignon haché et les champignons émincés. Salez, poivrez et sucrez, et parsemez de paprika.
      3. Ajoutez le concentré de tomates dilué dans le vin blanc au bout de 5 minutes.
      4. Faites mijoter 10 minutes, puis arrosez avec la crème et la moutarde. Remuez pendant quelques minutes.
      5. Déposez les hamburgers cuits sur les assiettes, nappez de sauce et servez la salade à côté. Délicieux avec des frites !

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