Hamburgers ‘Stroganoff’ avec salade d’endives

Mmh, des hamburgers maison ! Avec cette recette facile, préparez de bons hamburgers sauce stroganoff avec une salade d’endives et noix. Alors, qu’est-ce que vous attendez ?

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Temps de préparation
10 minutes
Prêt dans
30 minutes
Portions
Portions 4
Difficulté
difficulté faible

Ingrédients

4 hamburgers frais (pur bœuf)
4 endives
1 pomme
1 poignée de noix
2 c. à s. de mayonnaise
2 c. à s. de yaourt
1 c. à s. de jus de citron
1 carotte râpée
poivre et sel
Planta Fin Tartine et Cuisson doux Huile De Palme

pour la souce:

30 g de beurre
1 oignon finement haché
100 g de champignon de Paris
½ c. à c. de paprika
5 cl de vin blanc
1 c. à s. de concentré de tomates
4 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. de moutarde
1 pincée de sucre

Instructions

Si nécessaire, salez et poivrez les hamburgers. Faites-les dorer et cuire dans du Planta Fin Tartine & Cuisson Doux. Mélangez la mayonnaise avec le yaourt et le jus de citron. Découpez les endives en fines lanières. Incorporez-les à la mayonnaise et mélangez avec la carotte râpée. Découpez la pomme en dés et ajoutez-la à la salade, ainsi que les noix.
Préparez la sauce Stroganoff : faites chauffer le beurre à feu vif, faites-y revenir l’oignon haché et les champignons émincés. Salez, poivrez et sucrez, et parsemez de paprika.
Ajoutez le concentré de tomates dilué dans le vin blanc au bout de 5 minutes.
Faites mijoter 10 minutes, puis arrosez avec la crème et la moutarde. Remuez pendant quelques minutes.
Déposez les hamburgers cuits sur les assiettes, nappez de sauce et servez la salade à côté. Délicieux avec des frites !