Gâteau au fromage blanc et au mascarpone
Envie d’un dessert gourmand ? Vous nous direz des nouvelles de cette recette de tarte au fromage blanc, avec de la banane et du mascarpone. Un pur délice !
Temps de cuisson1 heures 0 minutes
Temps de préparation45 minutes
Portions 8
Ingrédients
- 100 g de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux
- 100 g de sucre glace
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 50 g de pudding vanille en poudre
- 150 g de sucre semoule
- 50 g de fromage blanc maigre
- 250 g de mascarpone
- 1 dl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 mini bananes
- 2 cuillère à soupe de sucre glace
- 2 cuillère à soupe de Planta Fin Cuisson Pratique
| Energy (kcal) | 427 kcal |
| Energy (kJ) | 1780 kJ |
| Protein (g) | 8.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 55.5 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 54.9 g |
| Sugar (g) | 36.1 g |
| Fibre (g) | 0.7 g |
| Fat (g) | 19.2 g |
| Saturated fat (g) | 12.3 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.8 g |
| Monounsaturated fat (g) | 1.2 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 108 mg |
| Sodium (mg) | 55 mg |
| Salt (g) | 0.14 g |
| Vitamin A (IU) | 157 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 21 mg |
| Iron (mg) | 0.87 mg |
| Potassium (mg) | 88 mg |
Instructions
- Battez le Planta Fin Tartine & Cuisson Doux jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, ajoutez le sucre glace et 1 œuf.
- Ajoutez la farine et mélangez avec les doigts pour obtenir une pâte brisée.
- Façonnez une boule, emballez celle-ci dans du film alimentaire et réservez une demi-heure au frais.
- Étalez la pâte au rouleau. Badigeonnez un moule à manqué de 24 cm de diamètre de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux et disposez-y la pâte.
- Piquez le fond avec une fourchette et remettez au frais.
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mélangez la poudre de pudding vanille avec le sucre semoule.
- Ajoutez le fromage blanc, le mascarpone et les jaunes d'œufs sans cesser de remuer.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche;
- Battez les blancs d'œufs en mousse, ajoutez le sucre vanillé puis battez les blancs en neige.
- Incorporez-les petit à petit au fromage.
- Pelez et coupez les bananes en 2, passez les dans le sucre et dressez dans le moule.
- Versez la préparation au fromage dessus et enfournez 1 heure.
- Démoulez et laissez refroidir.
ASTUCE
Pour la décoration, garnissez de fruits puis badigeonnez de blanc d'œuf et de fines perles de sucre pour pâtisserie.
