Gâteau au fromage blanc et au mascarpone

Envie d’un dessert gourmand ? Essayez donc cette recette de tarte au fromage blanc, avec de la banane et du mascarpone. Un pur délice à tester d’urgence !

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Temps de préparation
45 minutes
Prêt dans
1 heures 45 minutes
Portions
Portions 8
Difficulté
difficulté faible

Ingrédients

100 g de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux
100 g de sucre glace
200 g de farine
4 oeufs
50 g de pudding vanille en poudre
150 g de sucre semoule
50 g de fromage blanc maigre
250 g de mascarpone
1 dl de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
5 mini bananes
2 cuillère à soupe de sucre glace
2 cuillère à soupe de Planta Fin Cuisson Pratique

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Instructions

Battez le Planta Fin Tartine & Cuisson Doux jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, ajoutez le sucre glace et 1 œuf.
Ajoutez la farine et mélangez avec les doigts pour obtenir une pâte brisée.
Façonnez une boule, emballez celle-ci dans du film alimentaire et réservez une demi-heure au frais.
Étalez la pâte au rouleau. Badigeonnez un moule à manqué de 24 cm de diamètre de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux et disposez-y la pâte.
Piquez le fond avec une fourchette et remettez au frais.
Préchauffez le four à 170 °C.
Mélangez la poudre de pudding vanille avec le sucre semoule.
Ajoutez le fromage blanc, le mascarpone et les jaunes d'œufs sans cesser de remuer.
Ajoutez ensuite la crème fraîche;
Battez les blancs d'œufs en mousse, ajoutez le sucre vanillé puis battez les blancs en neige.
Incorporez-les petit à petit au fromage.
Pelez et coupez les bananes en 2, passez les dans le sucre et dressez dans le moule.
Versez la préparation au fromage dessus et enfournez 1 heure.
Démoulez et laissez refroidir.