Gâteau au citron

Les amateurs de pâtisseries au citron seront ravis ! Cette recette simple et délicieuse vous permet de préparer un délicieux gâteau au citron en un temps record.

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Temps de préparation
25 minutes
Prêt dans
25 minutes
Portions
Portions 6

Ingrédients

250 g de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux
470 g de farine
170 g de sucre glace
5 oeufs
15 g de levure chimique
3 - 4 c. à s. de jus de citron
1 citron, zeste
3 c. à s. de lait

Pour la sauce:

3 c. à s. de lait
1 c. à s. de Solo Liquide
3 - 4 c. à s. de jus de citron
130 g de sucre impalpable

Instructions

Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez le Planta Fin et le sucre impalpable jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en mélangeant.
Battez les blancs d’œufs en neige.
Ajoutez la farine et la levure à la pâte avant d’incorporer les blancs montés en neige et mélangez le tout délicatement.
Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez le jus et le zeste de citron. Versez la pâte dans un moule à gâteau de taille moyenne et laissez cuire pendant environ une heure.
Sauce : portez à ébullition 3 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à soupe de Planta Fin. Ajoutez ensuite 130 g de sucre impalpable et 3 à 4 cuillères à soupe de jus de citron.
Versez la sauce sur le gâteau refroidi.