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Ciabatta végétarienne et ses légumes grillés au barbecue

Voici une délicieuse idée de recette facile à faire pour un barbecue végétarien. Il vous suffit de faire griller vos légumes du soleil et votre ciabatta façon pizza au barbecue : c’est simple, rapide, et c’est surtout très bon.
  • Temps de cuisson
  • Temps de préparation
  • Portions 4
recipe image Ciabatta végétarienne et ses légumes grillés au barbecue

Ingrédients

  • 1 petite courgette
  • 1 c. à s. de Planta Fin Cuisson Pratique
  • 2 c. à s. de thym frais
  • 125 g de tomate séchée au soleil
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 ciabatta

Valeurs nutritionnelles

Energy (kcal)269 kcal
Energy (kJ)1126 kJ
Protein (g)10.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)52.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)46.2 g
Sugar (g)13.0 g
Fibre (g)6.1 g
Fat (g)3.4 g
Saturated fat (g)0.7 g
Unsaturated fat (g)2.0 g
Monounsaturated fat (g)0.7 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)493 mg
Salt (g)1.23 g
Vitamin A (IU)368 IU
Vitamin C (mg)18.6 mg
Calcium (mg)95 mg
Iron (mg)5.07 mg
Potassium (mg)1223 mg

Instructions

  1. Lavez la courgette, coupez-la en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur et déposez-les dans un bol. Détachez les feuilles de thym des branches, hachez-les finement et ajoutez-les aux tranches de courgette. Ajoutez une cuillère à soupe de Planta Fin Cuisson Pratique, salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Faites griller les tranches de courgette pendant deux minutes de chaque côté sur le barbecue et réservez.
  2. Faites égoutter la mozzarella et déchirez-la en lamelles à la main. Coupez les tomates séchées en dés et mettez-les avec la mozzarella et la courgette grillée dans un bol. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
  3. Coupez la ciabatta en 4 morceaux et coupez chaque morceau au milieu. Garnissez généreusement chaque morceau de mélange de légumes grillés et de fromage. Mettez les pains sur le barbecue et faites griller tranquillement jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre.