Carrot cake aux noix et son topping à la crème

Avec son léger goût de cannelle et son topping à la crème, le gâteau à la carotte est une pâtisserie originale et tendance qui fera le régal des gourmands. Testez cette recette.

Il n’y a pas plus facile à faire que ce gâteau à la carotte et aux noix bien moelleux, prêt super rapidement. Avec son léger goût de cannelle et son nappage frais, cette recette américaine typique apportera une délicieuse touche d’originalité à vos desserts et vos goûters.

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Temps de préparation
15 minutes
Prêt dans
50 minutes
Portions
Portions 8
Difficulté
difficulté faible

Ingrédients

Gâteau

60 g de sucre roux
1 oeuf
2 c. à s. de miel
50 ml de lait demi-écrémé
100 g de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux
1 c. à s. de levure
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. d'extrait de vanille
200 g de farine
200 g de carottes râpées
50 g de noix

Topping

120 g de sucre glace
250 g de fromage à la crème (light si vous souhaitez un gâteau plus léger)
1 c. à s. de jus de citron et zeste d'un citron

Ustensile

Moule à manquer de 20 cm à fond amovible

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Instructions

Préchauffez le four à 180°C (four électrique).
Mélangez le sucre, l'œuf, le miel, le lait et le Planta Fin Tartine & Cuisson Doux en une pâte homogène.
Ajoutez la cannelle, la vanille et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine, la levure et mélangez.
Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées. Faites cuire au four pendant 35 minutes.
Mélangez le sucre et le fromage à la crème. Ajoutez ensuite le jus de citron.
Dès que le gâteau a refroidi, tartinez le dessus du topping à la crème et saupoudrez de zestes de citron.

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