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Cake de polenta au citron et à la ricotta
Voici une recette de gâteau sans farine, sans beurre, facile à préparer et délicieuse à déguster. Essayez-la !
Voici une recette de gâteau sans farine et sans beurre, pour un résultat gourmand et savoureux. Ce cake au citron est facile à préparer et est également adapté aux personnes intolérantes au gluten.
200 g Planta Fin Tartine & Cuisson Doux à température ambiante
200 g sucre roux
3 oeufs
5 ml d'extrait de vanille
200 g de poudre d'amandes
100 g de polenta
Le zeste d'un citron vert
5 ml de levure chimique
1 pincée de sel
Glaçage
100 ml d'eau
100 g de sucre glace
1 citron vert
250 g de ricotta
Instructions
Préchauffez le four à 160 °C.
Battez le Planta Fin Tartine & Cuisson Doux et le sucre au mixeur jusqu’à obtention d’une mousse légère.
Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien. Incorporez-y les amandes, la polenta, le zeste de citron vert, la levure chimique et le sel avec une grande cuillère.
Recouvrez le moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la pâte.
Faites cuire 40 à 45 minutes au four. Faites réduire tous les ingrédients du glaçage 5 à 10 minutes jusqu’à obtention d’un sirop.
Étalez le glaçage sur le cake dès sa sortie du four. Laissez refroidir et servez avec de la ricotta.
Temps de préparation
Prêt dans
Portions
Difficulté
