Burger gourmand
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- 20 minutes
Temps de préparation 
Prêt dans- Portions 4
Portions - difficulté faible
Difficulté
Ingrédients
Ingrédients
- 4 petits pains moelleux au sésame pour hamburger
- 4 tranches de cheddar
- 4 tranches de bacon
- 1/2 laitue iceberg
Pour le burger
- 600 g de boeuf haché (20-25% de matières grasses)
- 1 oeuf
- 1 pincée de paprika en poudre
- 1 pincée de piment en poudre
- sel et poivre
Pour la mayonnaise aux cornichons
- 4 cornichons
- 2 càs de mayonnaise ou de crème épaisse
Pour les oignons rouges caramélisés
- 1 càs de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux
- 2 oignons rouges
- 1 petit filet de sirop d'érable
- sel et poivre
- 1 branche de thym frais
Instructions
- Épluchez les oignons rouges et coupez-les en rondelles. Faites chauffer le Planta Fin Tartine & Cuisson Doux dans une poêle et faites-y revenir les rondelles d'oignon à feu doux avec les autres ingrédients (sirop d'érable, thym, poivre et sel). Laissez mijoter tout doucement jusqu'à ce que les rondelles soient légèrement caramélisées et luisantes.
- Mélangez la viande hachée et le reste des ingrédients et, avec vos mains humides, formez 4 hamburgers de la taille de vos petits pains. Faites fondre le Planta Fin Tartine & Cuisson Doux dans une poêle et faites-y revenir les hamburgers de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à votre convenance.
- Préchauffez le four à 160 °C. Disposez les tranches de bacon sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les griller de façon à ce qu'elles soient croustillantes.
- Mélangez les cornichons et la mayonnaise ou la crème épaisse jusqu'à ce que vous obteniez une sauce homogène.
- Lavez la laitue iceberg, essorez-la et détaillez-la en petits morceaux.
- Coupez les petits pains au sésame en deux et placez une tranche de cheddar sur la moitié inférieure. Mettez-les quelques instants sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Déposez-y ensuite une couche de salade et quelques rondelles d'oignon. Ajoutez le hamburger et le bacon par-dessus et, pour finir, la mayonnaise aux cornichons. Recouvrez le tout de la moitié supérieure du petit pain.
- Servez ce délicieux burger.
Privilégiez Planta Fin à l’utilisation de beurre. Il est allégé en matière grasse, sans aucun compromis sur le goût, et contient des acides gras essentiels, source d’oméga 3 et 6. En plus, sa texture moelleuse, plus facilement malléable.
