Cake au citron moelleux et facile
Super facile, cette recette de cake au citron vous permet de préparer un gâteau incroyablement moelleux et gourmand. À essayer de toute urgence.
Temps de cuisson50 minutes
Temps de préparation25 minutes
Portions 12
Ingrédients
- 2 citrons
- 175 g de Planta Fin Tartine & Cuisson Doux
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 175 g de farine
- 8 g de poudre à lever (env. ½ sachet)
- (jus des 2 citrons)
- 120 g de sucre
- Moule à cake de 25 cm (graissé, fariné et tapissé de papier sulfurisé dans le fond)
Valeurs nutritionnelles
| Energy (kcal) | 163 kcal |
| Energy (kJ) | 682 kJ |
| Protein (g) | 3.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 34.4 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 33.8 g |
| Sugar (g) | 22.7 g |
| Fibre (g) | 0.6 g |
| Fat (g) | 1.5 g |
| Saturated fat (g) | 0.5 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.5 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 54 mg |
| Sodium (mg) | 21 mg |
| Salt (g) | 0.05 g |
| Vitamin A (IU) | 80 IU |
| Vitamin C (mg) | 3.9 mg |
| Calcium (mg) | 12 mg |
| Iron (mg) | 0.48 mg |
| Potassium (mg) | 46 mg |
Instructions
- le four à 160°C (four électrique).
- Lavez les citrons à l'eau chaude. Râpez finement le zeste au-dessus d'un saladier. Pressez les citrons, versez le jus dans un poêlon et gardez-le pour la préparation du sirop.
- Mélangez le Planta Fin ramolli et le sucre au zeste de citron à la cuillère ou au mixeur pendant 5 à 8 minutes (comptez 8 minutes si vous travaillez à la cuillère) jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Incorporez un à un les œufs à ce mélange.
- Tamisez la farine au-dessus du saladier, ajoutez une pincée de sel et la poudre à lever et incorporez-les à la pâte (le plus vite possible mais en mélangeant bien les ingrédients).
- Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 50 à 60 minutes. Laissez ensuite le cake cuit reposer 2 minutes, puis retournez le moule sur une grille en laissant glisser le cake hors du moule.
- Préparez le sirop pendant la cuisson du cake : mélangez le sucre pour le sirop avec le jus de citron dans le poêlon. Portez à ébullition et tournez jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Réservez hors du feu jusqu'à ce que le cake soit cuit.
- Enfoncez profondément un pique à brochette à plusieurs endroits de la pâte et faites couler lentement le sirop de citron pour qu'il imprègne bien le cake. Coupez le cake en une douzaine de tranches.
