1/ Peler les pommes de terre et l’oignon. Les râper à l’aide d’une râpe électrique ou à main. Verser dans une passoire et laisser égoutter quelques minutes. Couper le jambon en petits morceaux.

2/ Verser les pommes de terre râpées dans un saladier. Ajouter le jambon, saler, poivrer, aromatiser de noix de muscade et mélanger.

3/ Ajouter Planta Fin Culinesse dans une large poêle antiadhésive.

4/ Former des galettes en versant 2 cuillerées à soupe du mélange dans la poêle chaude. Faire cuire les galettes pendant 10 min, en les retournant à mi-cuisson.

5/ Faire cuire de la même façon toutes les galettes, en ajoutant si besoin un peu de Planta Fin Culinesse en cours de cuisson. Servir les galettes bien chaudes, avec une salade frisée à l’huile de noix.